Platillos para la Temporada de Cuaresma

Platillos para la Temporada de Cuaresma

Platillos para la Temporada de Cuaresma: Debido a las celebraciones religiosas en nuestro país, cada año durante la temporada de vigilia y en los días santos aumenta considerablemente el consumo de vegetales y de los productos de mar. Por esta razón la cocina mexicana tiene una importante variedad de recetas exquisitas y alternativas denominadas como platillos de cuaresma.
En Molcajetes Restaurant ponemos a sus órdenes una amplia variedad de pescados y mariscos con garantía de frescura en Tehuacán Puebla:

 

  • Huachinango a la veracruzana acompañado de arroz.
  • Mojarra al gusto (mojo de ajo, al chipotle, ajo arriero); con guarnición de arroz y ensalada de verduras
  • Langostinos al ajo arriero: 400gr de langostinos de primera calidad sazonados en salsa de ajo arriero
  • Camarones caribeños: camarones empanizados rellenos de coco rallado y queso crema, servidos sobre ensalada de manzana.
  • Camarones en salsa de piña.
  • Camarones en salsa de chipotle con guarnición de ensalada de verduras y arroz.
  • Filete de pescado al cuyo: filete de mero empapelado con salsa verde, hierba santa, cebolla y vino blanco.
  • Filete de pescado sol: filete de mero sazonado y capeado con guarnición de arroz a la jardinera y verduras al vapor.
  • Coctel de camarón a la veracruzana.
  • Camarones para pelar acompañados de una salsa de coctel a base de horseradish.

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