La Especialidad de la Casa: Los Molcajetes Cocina Mexicana

La Especialidad de la Casa: Los Molcajetes Cocina Mexicana

La Especialidad de la Casa: Los Molcajetes Cocina Mexicana: El platillo mexicano de molcajete es complejo, ya que en primer lugar se tiene que comprar un buen molcajete hecho con piedra volcánica de alta calidad, que resista las altas temperaturas a fuego directo. Por otra, parte se toma aproximadamente 2 horas en elaborar sólo la salsa roja que se sirve en el molcajete, después viene el arte de cocinar, sazonar y presentar el platillo incluyendo los ingredientes:

 

Cebollitas cambray, nopales, queso canasto, cilantro, chorizo y la carne de elección del comensal.

 

Entre las variedades que puede encontrar destacan las siguientes:

 

 

  • Molcajete Especial (Camarón, arrachera, chistorra, pollo, carne enchilada)
  • Molcajetes de T-Bone
  • Molcajete de Arrachera
  • Molcajete de Camarón
  • Molcajete Mexica (carne enchilada y cecina)
  • Molcajete de Pollo

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